ALBONDIGAS DE POLLO CON ADEREZO DE YOGURT

Imagen de Maria Lunarillos, pequerecetas.com

Dale un giro a tus comidas, con estas albóndigas tipo oriental conocidas como keftas. ¡Es muy sencillo! El aderezo de yogurt le da un toque fresco y delicioso con la ventaja de tener menos grasa y calorías que los aderezos comerciales, y si las insertas en un palito de madera, puedes servirlas en reuniones o cenas informales.

Ingredientes:

Para 10-12  piezas:

     300 gr. de pechuga de pollo molida

     1 cucharada de hojas de menta, picadas

     1 cucharada de hojas de cilantro, picadas

     1 pizca de comino en polvo
Sal
Pimienta

      Para la salsa:
1 yogur natural
1/4 de pepino, rallado
1 cucharada de hojas de menta, picadas
1/2 diente de ajo, rallado
Sal
Pimienta

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes, forma bolitas con forma de croqueta y cocina en un sartén bien caliente ligeramente engrasado con aceite, hasta que estén bien cocidas por ambos lados. Para la salsa, sólo mezcla todos los ingredientes. Este platillo se puede servir frío o caliente, tú decides.

Fuente: Adaptación de receta del blog pequerecetas.com